製品紹介
当社は大正6年、大蔵省醸造試験場技師であった栂野明二郎博士らによって、東京の小石川に設立されました。
昭和44年には、製品の製造により良い環境を求め、工場を茨城県の十王町に移転し、常に優良種麹を皆様にお届けできる様、研究、努力を重ねて参りました。
おかげ様で皆様には、製品の安定性と充実性をご評価頂き、醸造業界全般にわたり多大なご愛顧を頂いております。
是非とも、貴社の洗練された製品に丸福種麹をお役立て頂ければと、社員一同心よりお願い申し上げます。
醤油製造の実績から開発された弊社オリジナルの醤油種麹を是非お試しください。
米味噌用、麦味噌用、豆味噌用、甘酒用、塩麹用がございます。北海道から九州まで地域に合わせた種麹を販売しております。
発熱が早く、黒粕がでない麹菌を中心に使用しております。吟醸、純米吟醸用、本醸造、普通酒、もと用など用途に応じた『種麹(もやし)』をご用意しております。
醸造用微生物(乳酸菌、酵母)販売しております。その他、醸造関連品なんでもご相談ください。